牛培養(yǎng)基是一種應(yīng)用*廣泛和*普通的**基礎(chǔ)培養(yǎng)基，它含有牛肉膏、蛋白胨和NaCl。

      其中牛肉膏為微生物供應(yīng)碳源和能源，磷酸鹽、蛋白胨主要供應(yīng)氮源，而NACL供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽。在配制固體培養(yǎng)基時(shí)還要加入一定量瓊脂作凝固劑。

     瓊脂在常用濃度下96℃時(shí)溶化，一般實(shí)際應(yīng)用時(shí)在下面墊以石棉網(wǎng)煮沸溶化，以免瓊脂燒焦。瓊脂在40℃時(shí)凝固，通常不被微生物分解利用。由于這種培養(yǎng)基多用于培養(yǎng)**，因此，要用稀酸或稀堿將其pH調(diào)至中性或微堿性，以利于**的生長(zhǎng)繁殖。